カスタード覚書

卵黄3個　砂糖大4　薄力粉大3　牛乳300ＣＣ
①卵黄と砂糖を合わせて白っぽくなるまですり立て
　薄力粉を振るって加え　ゴムベラで切るように混ぜる。
②沸騰直前まで温めた牛乳を加えて混ぜ、一度濾す。
③鍋に入れ　強火でなべ底をかきながら焦がさないよう
もったりするまで炊く。清潔なバットに入れ冷やす。
★ちょっと甘さ控えめでした★
生クリームと混ぜたらちょうどいい甘さに。
てんこ盛りのクロカンブッシュが出来ました！！
見栄えが悪いけど・・・ハヤが飾りつけました（笑）